Курси "YesChef" проводять підготовку фахівців з усіх професій ресторанного бізнесу:
Відгуки: 0
Набір на курс!
Термін навчання:
1 місяць - 10 занять
Вартість:
Залишити заявку
Опис
Курс для кухарів з досвідом роботи – 3-5 років!
Перед початком навчання проводиться тестування визначення лідерських якостей.
Тривалість курсу: 1 місяць, 2 дні на тиждень, 2-3 години на день.
Графік занять підбирається індивідуально (з 8-00 до 20-00).
Наприкінці навчання видається сертифікат двома мовами.
Є можливість навчання онлайн з будь-якої країни світу.
Програма курсу:
- Про смак та дегустацію страв.
- Про сучасні тенденції у кулінарії.
- Класифікація та особливості приготування гарячих та холодних соусів.
- Технологія приготування страв:
- Салати та холодні закуски.
- Бульйони та Супи, класифікація та особливості приготування.
- Страви з сиру та яєць.
- Приготування страв з овочів та бобових.
- Приготування страв із макаронних виробів, круп.
- Прісні види тіста для варіння, для смаження та випікання.
- Дріжджові види тіста та вироби з них.
- Десерти - особливості приготування популярних європейських десертів.
- Приготування страв з м'яса, риби та птиці.
- Уроки лідерства
Контакти
Останні відгуки
За даним курсом поки немає відгуків.
