Курси "YesChef" проводять підготовку фахівців з усіх професій ресторанного бізнесу:
Відгуки: 0
Набір на курс!
Термін навчання:
3 місяці - 12 занять
Вартість:
Залишити заявку
Опис
Справжній офіціант — це ас своєї справи, що віртуозно виконує все - від прийому замовлення до подачі страви. Людина, що володіє бездоганними манерами, спритна, запобіжна й уважна до запитів клієнта.
Тривалість курсу: 2-3 місяці, 3 дні на тиждень, 2 години на день.
Графік занять підбирається індивідуально (з 10-00 до 20-00). Є можливість навчання онлайн з будь-якої країни світу.
2 рівні підготовки за Європейськими вимогами. Із поглибленим знанням продажу страв чи напоїв.
Наприкінці навчання видається сертифікат двома мовами.
Вартість:
- 5200 гривень + особливості пропозиції страв європейської кухні.
- 5600 гривень + товарознавство спиртних напоїв (12 занять по 2 години).
Програма навчання
Глава I. Основні правила обслуговування
- Робота із замовленням.
- Маркетингові дослідження
Глава II
- Ненав'язлива пропозиція
- Техніка збільшення продажів.
Глава III
- Основи сервірування столу.
- Основні та допоміжні прилади.
Глава IV
- Комфорт гостей
Глава V. Як правильно обслуговувати гостей, коли вони їдять
- Стандарти обслуговування.
- Правила подачі напоїв.
- правильна подача тарілок.
- Як обслуговувати столик, коли гості їдять.
- Як прибрати посуд зі столу.
- Прибирання склянок та келихів
- Проміжне сервірування.
- Як прибирати крихти.
- Подання кави, десертів.
Глава VI
- Типи та види банкетів.
- Правила сервірування та особливості обслуговування різних видів банкету
Глава VII
- Психологія вирішення конфліктів
- Міжнародний повний курс
Глава VIII
- Товарознавство напоїв.
- Міжнародна міксологія.
Глава ІХ
- Основні поняття у кулінарії.
- Про характеристики смаку.
Контакти
Останні відгуки
За даним курсом поки немає відгуків.
