Курс Кухар східної кухні 5 розряд, 3 рівень

Навчання відбувається в аудиторіях навчального центру (з кухнею).

Аудиторія курсу:

• 40% кухарів 4 розряду, які хочуть підвищити свою кваліфікацію,
• 60% слухачів, які бажають навчитися східній кухні для подальшого використання здобутих знань у приготуванні східних страв.

Після закінчення курсу Ви вмітимете:

• готувати страви східної кухні,
• прикрашати страви східної кухні.

Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі.

Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики

До програми входять такі дисципліни:

• Паназіатська кухня: Китай, Таїланд, В"єтнам, Корея. (теорія, практика, дегустація)
• Кавказська кухня: Грузія, Азербайджан, Вірменія. (теорія, практика, дегустація)
• Японська кухня: суші, сашимі, роли, місо. (теорія, практика, дегустація)

Варіанти та вартість навчання:

28 ак. годин (7 занять по 4 години, 1 година = 45 хв). Тривалість: від 1 до 1,5 місяців, 3-5 разів на тиждень.

Час навчання у групі (на вибір):

денні групи з 9:30 до 12:30; з 12:30 до 15:30, з 15:30 до 18:30.
вечірні групи: з 18:30 до 21:30, з 18:45 до 21:45.

Заняття проводять висококваліфіковані шеф-кухарі. 

Заняття складаються з 20% теорії та 80% практики. Після закінчення навчання можна пройти практику у ресторанах Києва.

Продукти до вартості навчання не входять. Вартість продуктів для 1 практичного заняття – 50 – 70 грн. Готові страви слухачі забирають із собою.

Японською кухнею навчальний центр надає рис, норі, оцет, соєвий соус, гриби шиїтаки, японську локшину. Начинки (риба, огірки, креветки та інше - приносять слухачі). Готові суші забираються додому.