Кондитерський курс інтенсив

Практичний курс інтенсив, на якому ви отримаєте базу, яка допоможе розпочати професію кондитера!

Ми створили для вас програму, яка обʼєднує в собі максимальну кількість кондитерських напрямів, допоможе обрати вам напрямок для подальшого розвитку та зробить вас універсальним кондитером!

ДЛЯ КОГО ПІДІЙДЕ КУРС?

• для новачків, які не мають "поняття як воно робиться", але мають бажання навчитися 
• для тих, хто полюбляє солоденьке та хоче частувати своїх близьких, смачними десертами з якісних продуктів 
• для тих, хто бажає перетворити своє хобі у професію 
• і звичайно, усім, хто бажає вчитися та розвиватися!

Програма курсу:

1. Домашня випічка:

• Малинові сінабони
• Штрудель з вишнею та марципаном

2. Класичні торти:

• Ветрикальний медовик з горіхом праліне та апельсиновим конфі
• Київський торт з кремом Шарлотт
• Торт Пташине молоко «малина-шоколад»

3. Цукерки:

• Трюфель «малина-гранат»
• Винно-ягідні цукерки у глазурі гурме

4. Десерти у стаканах

• «3 шоколада»
• «шоколад-маракуйя»
• Наполеон з шоколадним кремом та хмільною вишнею
• Панна-котта з м’ятним мусом та конфі манго

5. Сабле

• Тарталека «грейпфрут-груша»
• Шоколадная тарталетка з шоколадним франжипаном, вишневим конфі та шоколадним кремом

6. Заварне тісто

• Еклер «фісташка-полуниця»

7. Білкові десерти

• Макаронс з начинкою «ягідний ганаш»
• Меренговий рулет
• Десерт Анна Павлова
• Зефір «заварна техніка»

8. Бісквітне тісто

• Торт Червоний оксамит
• Торт Шоколад-вишня
• Капкейк «Снікерс»

9. Чізкейк «Фереро Роше»

10. Мусові десерти

• Тістечко «шоколад-горіхи»
• Ескімо «Мокко»